Ngày nay nhiều người dân đã yên tâm với nguồn nước uống và dùng trong sinh hoạt vì vẫn luôn mặc định rằng chỉ cần là nước trong suốt, không màu, không mùi và không vị thì sẽ là nước sạch và có thể dùng để nấu ăn hoặc đun sôi để uống. Tuy nhiên, sự thật về nước lại không đơn giản như vậy. Hãy cùng Chuyên Gia Lọc Nước tìm hiểu chính xác hơn về nước và như thế nào là nguồn nước sạch tốt nhất nhé!

1. Thế nào là nguồn nước sạch?

Chúng ta đang định nghĩa nước máy hiện nay là nước sạch vì nước máy trong suốt, không có mùi hay vị lạ vì đã được các nhà máy lọc nước xử lý tốt. Thế nhưng, đây lại là lầm tưởng rất phổ biến của hầu hết người dùng.

Sự thật là nước máy không hoàn toàn sạch vì một số lý do. Đầu tiên là vì có những đường ống dẫn nước đã quá cũ, chứa nhiều kim loại nặng khiến dòng nước đi qua bị nhiễm hóa chất độc hại. Hơn nữa, có những thành phần nguy hiểm trong nước mà chúng ta không thể quan sát bằng mắt thường như vi sinh vật có kích thước siêu nhỏ, hay sắt, mangan, magie, asen… trong nước vượt quá mức quy định do công nghệ lọc nước của nhà máy vẫn chưa tối ưu.

Đối với vấn đề này, một số chuyên gia đã phân tích về nguồn nước hiện nay và đưa ra lời khuyên hữu ích:

GS.TSKH Lê Huy Bá – Khoa Tài nguyên Môi trường và Biến đổi Khí hậu, Đại học Công nghiệp Thực Phẩm (TP.HCM) đã có phát biểu để nhắc nhở người dân “Không phải thấy nước trong có nghĩa là sạch và coi đó là nguồn nước đảm bảo để ăn uống trực tiếp. Muốn biết trong nước có các độc tố gì cần phải được phân tích đánh giá bởi các thiết bị ở cơ quan kiểm định uy tín và so sánh với các tiêu chuẩn quy định”.

Bên cạnh đó, PGS Bùi Xuân Thành, Bộ Môn Khoa học và Công nghệ Nước trường Đại học Bách Khoa (TP.HCM) cũng đưa ra lưu ý với người dân: “Đối với các thiết bị lọc nước gia đình mà ngày nay đông đảo các hộ dân lựa chọn để lọc nước cần phải lựa chọn các loại máy lọc nước uy tín, đảm bảo đạt chuẩn quốc gia nước uống trực tiếp QCVN6 – 1: 2010/ BYT được chứng nhận bởi cơ quan thẩm định của Bộ Y Tế hoặc các bộ ngành uy tín khác và phải được đánh giá định kỳ để đảm bảo chất lượng”.

*** Tiêu chuẩn để đánh giá chất lượng nước sạch

Nước có sạch và an toàn cho sức khỏe hay không, chúng ta không thể dựa vào các giác quan bên ngoài để đánh giá mà cần phải đo lường theo tiêu chuẩn của Bộ Y Tế đưa ra.
Trong đó có đến 109 chỉ tiêu nồng độ cho phép của các chất có trong nước như: Màu sắc, mùi vị, độ đục, độ pH, độ cứng, tổng chất rắn hòa tan, các hàm lượng vô cơ và hữu cơ (nhôm, sắt, mangan, thạch tín, cadimi, crom, đồng, chì, kẽm, niken…), mức nhiễm xạ và vi sinh vật (coliform, ecoli…)…

Nước sạch là nước có chỉ số đo dưới nồng độ các chất cho phép của Bộ Y Tế như đã được ban hành theo Thông tư số 41/2018/TT – BYT có hiệu lực từ ngày 15/06/2019.

Bên cạnh đó, bộ còn đưa thêm 21 chỉ tiêu hóa học và 5 chỉ tiêu vi sinh theo chuẩn QCVN 06 – 1: 2010/ BYT về tiêu chuẩn nước sạch có thể uống trực tiếp mà không cần đun sôi.

2. Giải pháp để có được nguồn nước vừa sạch vừa tốt cho sức khỏe

Cơ thể chúng ta cần được bổ sung nước mỗi ngày để duy trì sự sống. Tuy nhiên trên thực tế, chúng ta vẫn chưa sử dụng nguồn nước thật sự chất lượng và tốt cho sức khỏe. Các bác sĩ cũng đã nhắc nhở khá nhiều về vấn đề này trên các phương tiện truyền thông.

PGS. TS Bác sĩ Nguyễn Hoài Nam – Giảng viên cao cấp ĐH Y Dược TP.HCM, Trưởng khoa khám bệnh tại bệnh viện Đại học Y dược cơ sở 2 – TP.HCM nhấn mạnh rằng “Nước là một thành phần rất quan trọng với cơ thể, chiếm 75% – 85% khối lượng cơ thể con người. Người ta có thể nhịn ăn đến 20 ngày nhưng không thể nhịn nước quá 72 giờ.

Sử dụng nguồn nước sạch để đảm bảo vệ sinh. Nhưng nếu sử dụng nguồn nước không đảm bảo có thể gây ra các bệnh như bệnh tiêu hóa (tiêu chảy, viêm ruột, viêm dạ dày…), nặng hơn nữa có thể bị ngộ độc, thậm chí gây ra những bệnh ác tính như ung thư”.

Bên cạnh đó, bác sĩ Nguyễn Thị Thanh (Nguyên Trưởng khoa Nội 1 – Bệnh viện Nhi đồng TP.HCM) cũng chia sẻ thêm về tác hại của nguồn nước không chất lượng: “Những chất kim loại nặng không biểu hiện bệnh tật ngay lập tức, nhưng lại có khả năng gây ra các bệnh lý nghiêm trọng như giảm trí nhớ, mạch máu bị tổn thương, bệnh rối loạn nhịp tim cho người sử dụng.

Nếu nguồn nước bị nhiễm asen dù nhỏ cũng ảnh hưởng đến sức khỏe phụ nữ có thai, làm động thai ảnh hưởng đến thai nhi và gây ra những bệnh phổi ác tính, những tác động xấu lên sự phát triển thể chất và trí tuệ của con trẻ. Nghiêm trọng hơn, nếu nước có nồng độ chì, crom, cadimi… vượt mức cho phép, tích tụ lâu ngày sẽ gây ung thư”.

Đối mặt với những nguy hiểm tiềm ẩn trong nguồn nước máy và nước uống đóng chai hiện nay, giải pháp tốt nhất là bạn nên lắp đặt máy lọc nước ion kiềm (còn gọi là máy điện giải) để sử dụng nguồn nước chất lượng cao.

Đây là thiết bị tích hợp công nghệ lọc nước và công nghệ điện phân để sản xuất nước ion kiềm vừa sạch vừa tốt cho sức khỏe. Công nghệ lọc nước của máy điện giải tối ưu hơn công nghệ lọc RO, UF hay Nano vì có khả năng loại bỏ được chất độc hại theo tiêu chuẩn của Bộ Y tế và Cục Quản lý An toàn Thực phẩm Nhật Bản nhưng vẫn giữ được các khoáng chất tự nhiên của nước.

Nước ion kiềm (uống được ở độ pH 8.5 đến 9.5) đã được các nhà khoa học Nhật Bản nghiên cứu từ lâu và cho thấy nước mang 4 đặc tính quý mà nước thông thường không có là giàu tính kiềm tự nhiên như rau xanh, giàu hydro chống oxy hóa, giàu vi khoáng tự nhiên và phân tử nước siêu nhỏ.

Vì vậy, nước sẽ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn như tăng sức đề kháng, hỗ trợ điều trị các bệnh mạn tính (đau dạ dày, viêm đường ruột, Gout, ung thư…), ngăn chặn lão hóa, bù khoáng nhanh cho người tập thể thao, giải độc cho cơ thể hiệu quả…

Tuy nhiên, các dòng máy lọc nước ion kiềm hiện nay đều mang công nghệ từ Nhật Bản hoặc Hàn Quốc nên bộ lọc của máy chỉ phù hợp để xử lý nguồn nước ở những quốc gia này. Với nguồn nước không ổn định ở Việt Nam, bạn cần đầu tư thêm bộ tiền lọc chuyên xử lý nước địa phương để giảm bớt gánh nặng cho lõi lọc tinh của máy điện giải và đảm bảo nguồn nước được lọc sạch hiệu quả.

Nguồn nước có ý nghĩa rất lớn đối với sự sống. Vì vậy chúng ta cần quan tâm hơn đến chất lượng nước đang sử dụng và đang được đưa vào cơ thể mỗi ngày. Ngay từ bây giờ, bạn hãy chọn giải pháp sử dụng nguồn nước tốt nhất để bảo vệ sức khỏe của bản thân và cả gia đình.

Hoàng Oanh (tổng hợp)